食品加工行業(yè)是事關民生安全的重要行業(yè)，諸如火鍋底料、醬料、干果堅果炒制、中藥、新興的料理包預制菜等等生活中常見的食品，都是由各種食品機械生產(chǎn)的。現(xiàn)階段隨著國內(nèi)市場對食品安全衛(wèi)生要求愈發(fā)的增高，傳統(tǒng)明火食品加工設備的更新?lián)Q代也必將成未來的趨勢。

    傳統(tǒng)的食品機械如行星攪拌鍋、不銹鋼炒鍋、炒貨機等加熱源一般選用天然氣，但是天然氣通過燃燒產(chǎn)生熱量，加熱不均勻且發(fā)熱量大，車間環(huán)境溫度非常高，而且天然氣事故時有發(fā)生，有沒有更好的加熱方式對天然氣進行替代呢？

    現(xiàn)在針對食品藥品加工行業(yè)痛點，全橋研發(fā)設計了非接觸式電磁感應加熱食品加工設備——加熱過程中零污染、零排放，加熱線圈不與食品藥材直接接觸，從根本上避免食品藥品在加熱過程中受到污染。

    電磁加熱器解決方案采用實時溫控反饋系統(tǒng)，實時監(jiān)測和調(diào)整溫度，確保溫度始終保持在生產(chǎn)工藝所需的溫度，溫度控制精度達到±1℃，能滿足食品藥品生產(chǎn)對溫度的嚴苛要求，確保所生產(chǎn)食品風味的一致性和藥品品質(zhì)的穩(wěn)定性，提升產(chǎn)品的市場競爭力。

    全橋電磁加熱解決方案采用PLC智能控制，加熱過程無需人工值守，產(chǎn)品預留了豐富的實體接口和數(shù)據(jù)接口 ，方便與生產(chǎn)線上的其它設備實現(xiàn)互聯(lián)互通，實現(xiàn)更高的自動化程度，提升產(chǎn)線的整體生產(chǎn)效率。

相比于傳統(tǒng)的燃燒加熱和電阻加熱，喆能電磁加熱能夠直接讓鍋體、筒體自發(fā)熱，從根本上減少熱傳遞次數(shù)減少熱量逸散，提升能量利用率，能幫助企業(yè)大幅降低能耗，節(jié)省用能成本。

電磁加熱食品設備優(yōu)點

1. 操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護等功能。

2.綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、更加的節(jié)能省電。

3.安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃燒泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。

4.改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低噪音（噪音主要來源于鼓風、煙罩風機和設備馬達）。

5.減少配套費用：減少部分送風和排風裝置的工程施工量和部分投資，免除了煤氣管道的施工和配套費用。